Feritas Rosso 2018 Corte Alta

Kellerei: Corte alta Fumane, Veneto

Trauben: 55% Corvina, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Rondinella, 10% Merlot

Ausbau: ähnlich der Amarone-Methode, Antrocknen der Trauben bis Ende November, nach der Gärung 12 Monate Reifung in französischen Barriques.

Seine Aromen sind angenehm würzig mit Noten von reifen Waldbeeren, wilden Heidelbeeren und Sandelholz. Er ist warm, erstaunlich weich, dicht mit Aromen von getrockneten Früchten ohne zu kompottig zu sein.

Passt zu kurzgebratenem, rotem Fleisch, Fleischfondue und Grilladen.