Kellerei: Cave de Jolimont, Waadt

Trauben: Gamaret, Garanoir, Gamay

Ausbau: Vinifiziert nach der Governo Methode

Italienische Lebensart aus der Schweiz! Der Wein wird wie ein Ripasso aus dem Veneto gekeltert, nur dass die Trauben aus dem Schweizer Waadtland stammen.

Seine Aromen erinnern an reife Früchte mit zarten Holznoten. Am Gaumen ist er harmonisch, mit seidiger Struktur und einem leicht süsslichen Abgang.

Er kann an heissen Tagen gut gekühlt auch zum Apéro getrunken werden, er passt zu Risotto, Pastagerichten mit Sauce und zu kalten Platten mit Wurst, Fleisch und Käse