Kellerei: Domaine la Soumade, Rhône
Trauben: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Ausbau: 18 Monate im Stahltank
Fruchtiger Auftakt. Aromen von schwarzen Kirschen und eingelegten Pflaumen, gepaart mit reifen Erdbeeren, Himbeergelée, mediterranen Kräutern, kaltem Rauch und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen elegant mit Kraft und geschmeidigem Fluss, hohe Frische und sehr seidige Tannine. Der Rasteau ist enorm trinkfreudig, er endet mittelkräftig und fruchtbetont.
Passt sehr gut zu Schmorbraten und gebratener Ente.